|
55% cơ sở giết, mổ không phép
[04.08.2009 19:49]
Số liệu trên đã được Bộ NN&PTNT công bố ngày hôm qua 30-7. Theo đánh giá của Bộ này, công tác kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) hiện rất phức tạp, chưa tìm thấy lối thoát.
Ngoài tầm kiểm soát
Theo số liệu điều tra của Cục Chăn nuôi (Bộ NN&PTNT), tính đến thời điểm này mới chỉ có 45% cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm có giấy phép do các cơ sở thú y cấp (tức còn 55% không có phép), 65% cơ quan không có vệ sinh tiêu độc khử trùng sau giết mổ, số cơ sở sử dụng nước máy chỉ chiếm 25%. Hầu hết các cơ sở buôn bán thịt của tư nhân chư có thiết bị bảo quản lạnh, quầy lạnh. Trong khi đó, theo con số giám sát của Uỷ ban Thường vụ Quốc hội, số lượng gia súc, gia cầm giết mổ mới kiểm soát được hơn 58%, đặc biệt có tới 16.512 cơ sở giết mổ nhỏ lẻ không đảm bảo điều kiện VSATTP. Ông Nguyễn Như Tiệp - Phó Cục trưởng Cục Quản lý nông, lâm sản và thuỷ sản (NAFIQAD) cho biết: “Việc kiểm tra VSATTP đối với rau, quả, thịt tươi sống nhập khẩu gặp khó khăn do đặc tính dễ hỏng của sản phẩm, điều kiện cơ sở vật chất ở cửa khẩu còn hạn chế và tình trạng nhập khẩu tiểu ngạch tràn lan”.
Trong khi đó, về việc kiểm soát tồn dư kháng sinh trong thịt của NAFIQAD cho thấy, trong 6 tháng đầu năm nay vẫn còn gần 4,9% thịt lợn và 3,6% thịt gà, vịt có dư lượng kháng sinh vượt ngưỡng cho phép. Tỷ lệ này ở rau, quả là gần 8,1% mẫu có dư lượng bảo vệ thực vật vượt ngưỡng cho phép. Nhận xét về tình hình kiểm soát thực phẩm tươi sống hiện nay, Bộ trưởng Bộ NN&PTNT Cao Đức Phát lo lắng nói: “Tình trạng cá ướp urê đã có mặt ở khắp các chợ. Vấn đề này đã trở nên nghiêm trọng, nhưng phải làm thế nào để kiểm soát, thì chúng ta vẫn chưa có câu trả lời”.
Tăng mức xử phạt
Để kiểm soát vấn đề này, theo ông Hoàng Kim Giao - Cục trưởng Cục Chăn nuôi: “Chúng ta cần tập trung kiểm tra, giám sát chất lượng ngay các nguồn đầu vào bao gồm giống, thức ăn chăn nuôi và thuốc thú y, đặc biệt là các chất cấm”. Ông Giao đề xuất: “Cần nâng mức xử phạt vi phạm hành chính trong hoạt động về giống, thức ăn chăn nuôi hoặc thuốc thú y lên gấp 2 lần so với hiện nay. Cảnh báo hoặc buộc thôi việc đối với những hành vi tiếp tay cho các hoạt động xấu. Tập trung kinh phí để tiêu huỷ sản phẩm bị thu giữ”.
Còn theo đề xuất của NAFIQAD, để việc quản lý chất lượng VSATTP có hiệu quả cần giảm bớt sự chồng chéo giữa các Bộ. Theo đó, đối với một đối tượng sản xuất, kinh doanh chỉ chịu sự quản lý của một cơ quan chức năng với phương thức quản lý mới, phù hợp với các tiêu chuẩn quốc tế. Mặt khác, cần bố trí dòng ngân sách riêng cho công tác quản lý chất lượng ATTP, đặc biệt đối với các sản phẩm tươi sống là rau, quả và thịt. Trả lời phỏng vấn NTNN, ông Nguyễn Đăng Vang - Phó Chủ nhiệm Uỷ ban Khoa học, Công nghệ và Môi trường của Quốc hội nói: “Sắp tới, chúng tôi đang đề xuất sẽ giao hẳn cho Bộ NN&PTNT quản lý ATTP đối với các sản phẩm tươi sống. Còn Bộ Y tế quản lý khâu chế biến các sản phẩm thực phẩm”.
Kết luận vấn đề, Bộ trưởng Cao Đức Phát nói: “Điều quan trọng bây giờ là chúng ta phải xác định được trọng tâm kiểm tra và đối tượng kiểm tra, từ đó mới có thể xử lý tận gốc vấn đề được, chứ cứ như những giải pháp đưa ra ở trên là chưa có hệ thống và chưa tìm thấy lối thoát”.
*35% hộ dân vi phạm sử dụng thuốc BVTV
Theo số liệu của Cục Bảo vệ thực vật, trung bình mỗi năm Cục điều tra khoảng 10.000 hộ nông dân trong việc sử dụng thuốc BVTV. Kết quả cho thấy, có tới 17,8-35% số hộ kiểm tra có vi phạm, chủ yếu là không đảm bảo thời gian cách ly, sử dụng không đúng nồng độ và liều lượng theo khuyến cáo. Vẫn còn tình trạng nông dân sử dụng thuốc BVTV đặc biệt nguy hại, đã bị cấm như monitor, endosulfan...
|
